Cantucci alle spezie,uvetta e pinoli

cantucci croccanti ed aromatici!

il panetto pronto e cotto per essere tagliato

un vassoio di bonta'


Finalmente sono riuscita a trovare la ricetta per i cantucci perfetti!!con questa dose ne ottenete un filoncino che tagliato vi dara' 20 biscotti circa,quindi vi suggerisco di raddoppiare le dosi,sono troppo buoni!!Potete variare con frutta secca a piacere,gocce al cioccolato,spezie di altro tipo,la fantasia in cucina è infinita!

85 gr zucchero di canna
1 uovo grande
140 gr farina
mezza bustina lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
1 cucchaino zenzero macinato
50 gr burro fuso
100 gr frutta secca a piacere:uvetta,pinoli,noci,mandorle o cioccolato a scaglie

Facilissimo:in una ciotols mescolate tutti gli ingredienti,impastate bene e formate un panetto che farete cuocere per 25 minuti a 180 gradi  fino a che è bello dorato.Sfornatelo,fatelo leggermente intiepidire e tagliatelo a fette.Riponete di nuovo i biscotti in forno per 20 minuti a tempratura di 120 gradi in modo che si asciughino.Conservati in un barattolo  di latta possono durare  fragranti anche due settimane!